煮込み5分！『チーズINミートボールのカレートマト煮込み』
投稿日2022/11/05
更新日2022/11/05
調理時間20分
チーズがとろ〜り入ったミートボールを カレー風味のトマトソースで煮込んだ 絶品おかずです🍅♡⸝⸝ 彼や旦那さん、お子様のテンション上がること 間違いなしの1品です！！ 少ない材料と調味料で出来るだけ簡単&短時間で 作れるようにしていますので、 是非お気軽に作ってみてくださいね\( ˆoˆ )/
材料2人分
- 合い挽き肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- スライスチーズ3枚
- にんにくひとかけ
- A卵1個
- Aパン粉大さじ5
- Aナツメグ・塩胡椒各適量
- オリーブオイル大さじ1/2
- Bカットトマト缶1/2缶(200g)
- Bケチャップ大さじ2
- Bウスターソース大さじ1
- Bカレー粉小さじ2
- Bコンソメ顆粒・砂糖各小さじ1
作り方
ポイント
●スライスチーズは3枚重ねてフィルムの上から、包丁で4等分に押さえると、フィルムから剥がす時、綺麗に1枚ずつ取れますよ！ ●簡単に作れるよう、みじん切りにした玉ねぎは加熱せずそのまま加えています。みじん切りが粗すぎると、ミートボールから玉ねぎがポロポロと崩れることがあるので、注意してください。 ●ミートボールを焼く際に出るお肉の脂は全てトマトソースの味付けとして使用しますので、そのままトマトソースの材料を加えて煮込んで下さいね。 ●にんにくはチューブであれば小さじ1〜2ほどをお好みでご使用下さい。 ●カレー粉を小さじ2加えているので、スパイシー感があります。お子様が食べる場合はカレー粉の量を減らしたり、市販のカレールーを刻んで代用頂くのが良いかと思います👌🏻 ̖́-
- 1
玉ねぎの半量はみじん切り、半量はスライスする。 にんにくはみじん切りにする。
- 2
ボウルに合い挽き肉と玉ねぎのみじん切り、A 卵1個、パン粉大さじ5、ナツメグ・塩胡椒各適量を加えてよくこねる。
- 3
スライスチーズを４等分に切って丸める。 ２の肉ダネを１２等分にし、手のひらに広げ、丸めたチーズをひとつのせて包み、丸める。
- 4
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、３を加え全面に焼き色がつくまで転がしながら３分程度焼く。
- 5
ミートボールをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースににんにくとスライスした玉ねぎを加えて１〜２分炒める。
- 6
B カットトマト缶1/2缶、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、カレー粉小さじ2、コンソメ顆粒・砂糖各小さじ1を加え、ふつふつとし始めたら、蓋をして弱火〜弱めの中火で5分煮る。
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質問
作ってみた!
- りんご
2023/11/25 20:00
RINATYさんのレシピ大好きです。 子どもから美味しい！と褒められました。 倍量で作りましたがカレー粉は、小さじ2.5 くらいにしました。隠し味な感じでとても美味しかったです！また作ります！ - 247386
2023/04/18 21:35
カットトマト缶はなにを使用してますか？ - 419776
2022/12/16 19:41
中学生の娘から好評でした♪ また作ります😊
こんな「トマト煮」のレシピもおすすめ！
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。