【タルタルバーグごはん】ズボラタルタル×非常識ハンバーグ♡

材料2人分

• 合いびき肉
  200g
• 卵
  2個
• サラダ油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  砂糖・酢
  各小さじ1/2
• A
  塩胡椒・乾燥パセリ
  各適量
• B
  卵
  1個
• B
  にんにくチューブ
  1〜2cm
• B
  塩胡椒・ナツメグ
  各適量
• C
  ケチャップ
  大さじ3
• C
  ウスターソース・みりん・水
  各大さじ2
• ごはん
  適量

作り方

• 1

  小さめのフライパンにサラダ油（大1/2）を中火で熱し、フライパンの上で卵黄と白身に分け、別々にスクランブルエッグ状にし、火を止める。

  
• 2

  フライパンにA マヨネーズ大さじ2、砂糖・酢各小さじ1/2、塩胡椒・乾燥パセリ各適量を加えて混ぜ合わせ、冷ましておく。

  
• 3

  合いびき肉とB 卵1個、にんにくチューブ1〜2cm、塩胡椒・ナツメグ各適量をポリ袋に入れ、揉み込む。

  
• 4

  フライパンにサラダ油（大1/2）を中火で熱し、(3)を加え、フライ返しで押さえながら広げ、片面２分ずつ焼く。

  
• 5

  ペーパーで余分な油を拭き取り、ひき肉を大きめにほぐしながら火を通す。 C ケチャップ大さじ3、ウスターソース・みりん・水各大さじ2を加え１〜２分煮絡める。

  
• 6

  器にごはんを盛り、(5)をのせ(2)をかける。

  

ポイント

●タルタルソースは、卵の白身と黄身をそれぞれスクランブルエッグ状にして作ることで、ゆで卵の代わりに◎茹で卵を作る時間、茹で卵を刻む時間を大幅にカット‼️白と黄色のコントラストを残したままソースにできるので、ズボラなのに見た目もいいタルタルソースが完成します♡ ●ハンバーグはポリ袋に材料いれて、フライパンに広げて焼くだけ。成形要らず◎焼いた後崩すことで、ソースとの絡みもUP⤴︎⤴︎ ●パセリ（冷凍ブロッコリーとかでも◎）やミニトマトをお好みで盛り付けると、とっても可愛く仕上がります。

作ってみた！

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