【きのこの明太バター炊き込みご飯】ふんわり香るだしバター♪
投稿日2023/11/14
更新日2024/03/06
調理時間5分(炊飯時間を除く)
きのこの風味に明太子、バターを合わせた、だしが香る炊き込みご飯！ 少ない材料で簡単に作れます。 三菱電機の本炭釜 紬で炊くと、お米1粒1粒がふっくらとして、冷めても美味しい炊き込みご飯に♪ ご飯がとっても美味しく仕上がるお気に入りの炊飯器です！
材料3人分
- 米2合
- しめじ1/2パック(50g)
- まいたけ1/2パック(30g)
- 明太子40g
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4
- バター10g
作り方
ポイント
・きのこ類はお好みのきのこで、明太子はたらこでも代用可能です。 ・仕上げの明太子と大葉はお好みで。なくてもOKです！ #三菱電機タイアップ
- 1
しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 まいたけはほぐす。 明太子は食べやすい大きさに切る。
- 2
米は水が澄むまで手早く洗い、内釜に入れる。めんつゆ(2倍濃縮)を加え、水位目盛「白米」の「2」に水加減し、全体を混ぜる。 しめじ、まいたけを均一にのせ、さらに明太子、バターをのせたら、お米「白米」、炊き方「炊込み」で炊く。
- 3
炊き上がったら全体をよく混ぜ、器に盛る。 仕上げにお好みで明太子とせん切りにした大葉(ともに分量外)を飾る。
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質問
作ってみた!
ねこ2024/01/13 19:53
一歳児が喜んで食べました😘
8912672023/11/27 23:06
自分の盛り付け下手すぎますが…😭 ふるさと納税で注文した明太子が思ったより辛く、そのままだと食べられないため明太子を使ったレシピを探していたところでした◎ ほっとする優しいお味。 辛味もなくなり美味しく食べられました💗 炊飯器からバターとキノコの香りが漂ってきて、食欲をそそります😂✨ リピートします！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
