【プルコギキンパ】コストコのプルコギでパーティーレシピ！
投稿日2023/11/10
更新日2023/11/10
調理時間20分
コストコに行くとよく購入する プルコギビーフ🐮！2人暮らしなので 量が多くいつも小分けして冷凍保存し、 アレンジしながら食べています♩ プルコギをキンパにするとパーティー感が 出て食卓が賑わいます🥳🎊 ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- プルコギビーフ200g
- ほうれん草1/2袋(100g)
- にんじん1/2本(80g)
- Aすりごま・ごま油各小さじ１
- A鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/4
- B溶き卵２個分
- B砂糖小さじ２
- B塩ひとつまみ
- 板のり２枚
- Cごはん300g
- C白ごま・ごま油各小さじ１
作り方
ポイント
●ごはんはのりの手前から3/4に薄く広げてください。 ●巻く際は、ごはんの終わり（3/4のところ）まで一気にギュッと巻き、その後最後まで巻きます。 ●切る際はラップで包んで馴染ませてから、ラップごと切ると綺麗に切れます。また包丁は少し濡れていた方が綺麗に切りやすいので、横に濡れたふきんなどを置いておき、カットごとに包丁を塗れふきん（または湿らせたペーパー）で拭き取りながら切るのがおすすめです。
- 1
フライパンにごま油適量を中火で熱し、プルコギビーフを加えて火が通るまで炒める。
- 2
ほうれん草は３cm幅に切り、水に浸してアク抜きする。 ボウルに加えふんわりとラップをして600Wで2分半加熱する。 流水で冷やし、水気をしっかりと絞り、A すりごま・ごま油各小さじ１、鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/4を加えて和える。
- 3
にんじんは細切りにし、ボウルに加えふんわりとラップをして600Wで2分半加熱する。 粗熱をとり、A すりごま・ごま油各小さじ１、鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/4を加えて和える。
- 4
B 溶き卵２個分、砂糖小さじ２、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、卵焼きを作り、半分の長さに切る。
- 5
C ごはん300g、白ごま・ごま油各小さじ１を混ぜ合わせる。
- 6
巻き簀の上に板のりをのせ、のりの1/4を残して、ごはんの半量を薄く均一に広げる。 プルコギ、２種のナムル、卵焼きを全て半量ずつのせる。
- 7
手前からごはんの終わりを目掛けてギュッと巻き、最後まで巻いて、巻き簾で形を整える。 ラップで包んで、ごはんとのりを馴染ませ、食べやすい大きさにカットする。 （ラップごと濡れた包丁で切ると切りやすいです） もう一つも同様に作る。
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質問
作ってみた!
- まも
2024/02/02 18:46
節分の練習で、今日作りました！ プルコギは、豚バラ薄切り肉で作って代用しました。 レンチンを使って、思ったより手軽に出来て、美味しかったです！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。