【豆腐としいたけのお吸い物】白だしで簡単に作れる♪
投稿日2024/04/12
更新日2024/04/12
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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白だしで作る簡単なお吸い物レシピです🥰 具材はシンプルに豆腐としいたけを使用 しています♪お好みでお麩や吸い口を 追加して自由にアレンジしてみてください！ お味噌汁がよく食卓に並ぶ我が家は お吸い物を作ると、献立に変化が出て ほっこり幸せな気持ちになれます🥰♪
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁(200g)
- しいたけ２個
- あればお麩適量
- A水450ml
- A白だし10倍濃縮大さじ３
- A醤油小さじ１
作り方
ポイント
●白だしは「ヤマキ割烹白だし」を使用しています。希釈は10倍濃縮です。（お吸い物・スープの欄が白だし：水＝１：９のもの）お使いの白だしの希釈をお吸い物の欄でご確認ください。 ●味を見て、濃く感じる場合は、水を少し足してご調整ください。 ●木の芽や三つ葉、茗荷、柚子など季節の香りをお好みで加えるとよりおいしいです。
- 1
木綿豆腐は小さめの角切り、しいたけはスライスする。
- 2
鍋にA 水450ml、白だし10倍濃縮大さじ３、醤油小さじ１を加えて煮立たせ、①を加え弱めの中火で２〜３分煮る。
- 3
あればお麩を水で戻しておき、水気をしぼって最後に一緒に加えて煮ても◎！
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質問
「お吸い物・すまし汁」の基本レシピ・作り方
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「しいたけ」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
