【白菜と厚揚げのそぼろあんかけ】味付け簡単！ぽかぽか温まる♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 白菜
  1/8玉(200g)
• 厚揚げ
  ２個
• ごま油
  小さじ１
• しょうがチューブ
  ２〜３cm
• A
  水・めんつゆ2倍濃縮
  各100ml
• A
  醤油
  小さじ１
• 片栗粉
  大さじ1/2

作り方

• 1

  白菜の芯は１cm幅、葉は３cm幅に切り、分けておく。 厚揚げは1個を８等分に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉、白菜の芯、しょうがチューブを加えて、白菜の芯がしんなりとするまで5分ほど炒める。

  
• 3

  白菜の葉、厚揚げも加えてサッと炒め合わせ、A 水・めんつゆ2倍濃縮各100ml、醤油小さじ１を加える。 中火で煮立たせ、蓋をして3分煮る。 片栗粉を倍量の水（大さじ１）で溶き、かき混ぜながら少しずつ加えてとろみを付ける。

  

ポイント

●白菜の芯から先に炒めて、葉はサッと炒め合わせるほどでOKです！ ●めんつゆ３倍濃縮で作る場合(めんつゆ３倍濃縮…70ml、水…130ml)、めんつゆ４倍濃縮の場合(めんつゆ４倍濃縮…50ml、水…150ml)でお作りいただけます。

作ってみた！

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