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    主菜

    とろ〜りあったか♡厚揚げと白菜のそぼろあんかけ

    • 投稿日2020/10/05

    • 更新日2020/10/05

    • 調理時間10

    旨味がしっかり染みた厚揚げにとろ〜りそぼろあんを絡めて召し上がれ♪ 胃にも優しくホッとする味です♡ 生姜が入ってるので肌寒いこの季節にも体がポカポカ。 ご飯にかけて丼にしても美味しく食べられますよ!

    材料2人分

    • 合い挽きミンチ
      150g
    • 白菜
      200g
    • 厚揚げ
      1パック(260g使いました)
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      生姜チューブ
      3cm
    • A
      顆粒だしの素
      小さじ1
    • A
      150ml
    • ごま油
      小さじ2
    • 水溶き片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    こちら鶏ミンチや、豚ミンチでも代用可能です。

    • 1

      厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。

      とろ〜りあったか♡厚揚げと白菜のそぼろあんかけの工程1
    • 2

      白菜は1~2cm幅に切る。

      とろ〜りあったか♡厚揚げと白菜のそぼろあんかけの工程2
    • 3

      フライパンにごま油と合い挽きミンチを入れて中火にかけ、炒める。

      とろ〜りあったか♡厚揚げと白菜のそぼろあんかけの工程3
    • 4

      色が変わってある程度火が通ったら、1と2を入れて軽く炒めA 酒大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、生姜チューブ3cm、顆粒だしの素小さじ1、水150mlを加えて白菜がクタっとなるまで煮込む。

      とろ〜りあったか♡厚揚げと白菜のそぼろあんかけの工程4
    • 5

      水溶き片栗粉を回しかけて、とろみをつける。

      とろ〜りあったか♡厚揚げと白菜のそぼろあんかけの工程5
    レシピID

    399339

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    あみん

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    育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

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