主菜

とろ〜りあったか♡厚揚げと白菜のそぼろあんかけ

Name: とろ〜りあったか♡厚揚げと白菜のそぼろあんかけ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合い挽きミンチ 150g; 白菜 200g; 厚揚げ 1パック; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ2; 生姜チューブ 3cm; 顆粒だしの素 小さじ1; 水 150ml; ごま油 小さじ2; 水溶き片栗粉 大さじ1

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物21.7g
脂質25.8g
たんぱく質22.5g
糖質18.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旨味がしっかり染みた厚揚げにとろ〜りそぼろあんを絡めて召し上がれ♪ 胃にも優しくホッとする味です♡ 生姜が入ってるので肌寒いこの季節にも体がポカポカ。ご飯にかけて丼にしても美味しく食べられますよ！

材料2人分

合い挽きミンチ
150g
白菜
200g
厚揚げ
1パック(260g使いました)
A
酒
大さじ1
A
醤油
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
みりん
大さじ2
A
生姜チューブ
3cm
A
顆粒だしの素
小さじ1
A
水
150ml
ごま油
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。
2
白菜は1～2cm幅に切る。
3
フライパンにごま油と合い挽きミンチを入れて中火にかけ、炒める。
4
色が変わってある程度火が通ったら、1と2を入れて軽く炒めA 酒大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、生姜チューブ3cm、顆粒だしの素小さじ1、水150mlを加えて白菜がクタっとなるまで煮込む。
5
水溶き片栗粉を回しかけて、とろみをつける。