主菜
とろ〜りあったか♡厚揚げと白菜のそぼろあんかけ
投稿日2020/10/05
更新日2020/10/05
調理時間10分
旨味がしっかり染みた厚揚げにとろ〜りそぼろあんを絡めて召し上がれ♪ 胃にも優しくホッとする味です♡ 生姜が入ってるので肌寒いこの季節にも体がポカポカ。 ご飯にかけて丼にしても美味しく食べられますよ！
材料2人分
- 合い挽きミンチ150g
- 白菜200g
- 厚揚げ1パック(260g使いました)
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A生姜チューブ3cm
- A顆粒だしの素小さじ1
- A水150ml
- ごま油小さじ2
- 水溶き片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
こちら鶏ミンチや、豚ミンチでも代用可能です。
- 1
厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。
- 2
白菜は1～2cm幅に切る。
- 3
フライパンにごま油と合い挽きミンチを入れて中火にかけ、炒める。
- 4
色が変わってある程度火が通ったら、1と2を入れて軽く炒めA 酒大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、生姜チューブ3cm、顆粒だしの素小さじ1、水150mlを加えて白菜がクタっとなるまで煮込む。
- 5
水溶き片栗粉を回しかけて、とろみをつける。
レシピID
399339
こんな「そぼろあん」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「厚揚げ」の基礎
「出汁」の基礎
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！