Name: とろ〜りあったか♡厚揚げと白菜のそぼろあんかけ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: そぼろあん
Ingredients: 合い挽きミンチ 150g; 白菜 200g; 厚揚げ 1パック; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ2; 生姜チューブ 3cm; 顆粒だしの素 小さじ1; 水 150ml; ごま油 小さじ2; 水溶き片栗粉 大さじ1

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2020.10.05

分類主菜

調理時間： 10分

ID 399339

あみん

見せない節約で家族が喜ぶおいしいおうちごはん

旨味がしっかり染みた厚揚げにとろ〜りそぼろあんを絡めて召し上がれ♪
胃にも優しくホッとする味です♡

生姜が入ってるので肌寒いこの季節にも体がポカポカ。
ご飯にかけて丼にしても美味しく食べられますよ！

材料

2人分

	合い挽きミンチ	150g
	白菜	200g
	厚揚げ	1パック(260g使いました)
A	酒	大さじ1
A	醤油	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	みりん	大さじ2
A	生姜チューブ	3cm
A	顆粒だしの素	小さじ1
A	水	150ml
	ごま油	小さじ2
	水溶き片栗粉	大さじ1

作り方

ポイント

こちら鶏ミンチや、豚ミンチでも代用可能です。

厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。
白菜は1～2cm幅に切る。
フライパンにごま油と合い挽きミンチを入れて中火にかけ、炒める。
色が変わってある程度火が通ったら、1と2を入れて軽く炒めA
酒大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、生姜チューブ 3cm、顆粒だしの素小さじ1、水 150ml
を加えて白菜がクタっとなるまで煮込む。
水溶き片栗粉を回しかけて、とろみをつける。