主食
酒と美味しい塩で作る★とうもろこしごはん
投稿日2024/09/14
更新日2024/09/22
調理時間5分(炊飯時間を除く)
芯も一緒に炊き込むから、とうもろこしの風味が増して、美味！ 絶対、旬に作って欲しいレシピです♡ ひと手間かけたら、見た目も美味しさも倍増したので、覚書に！
材料4人分（2合分）
- とうもろこし1本
- 米2合
- 酒大さじ1と1/2
- 塩小さじ1(美味しい塩を使ってください)
作り方
ポイント
とうもろこしの実は、面倒でも手で外してください。 ※胚芽まで綺麗に取ると、出来上がりの見た目と味が違ってきます。 《とうもろこしの実を外すコツ》 一列だけ、包丁を使って根本に切り込みを入れて外し、その後、その隙間に倒しながら行うと、外しやすいです。
- 1
米を通常通り、研ぎ、2合の目盛りまで水を注ぐ。その後、酒と塩を入れてよく混ぜる。
- 2
とうもろこしを半分に折り、とうもろこしの実を頑張って手で外す。 ※胚芽まで綺麗に外すと、仕上がりの見た目と味が違います。
- 3
①の中に、とうもろこしの実と芯を入れて、通常通りに炊く。
- 4
炊き上がったら、芯を取り出し、とうもろこしごはんを盛り付ける。
- 5
《炊飯器に関する注意事項》 ※使用する炊飯器サイズをご確認下さい！ 今回は、5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 特に、3合以下の炊飯器は、炊飯釜のサイズが小さく、作ることが難しい場合があります。 お手持ちの取扱説明書をご確認の上、調理してくださいますよう、お願いいたします。
レシピID
428331
質問
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
gonta*
コムデギャルソン好きな元販売員•超食いしん坊(笑) ★趣味は、お菓子作りと食べ歩きと器屋巡り。食べ歩きで得たヒントをもとに、レシピ考案 ★趣味の備忘録をSNSで綴っています。 お菓子作り/日本酒/器収集/器屋巡り/食べ歩き/街散策/自宅deホムパ…など ★お菓子や料理は見た目が命!(笑) 第一印象を決めるのが視覚から入る情報!そこで、おおよその味が想像できてしまう!彩を大切にしています。
