辛感覚⁈韓国風★ラーメンリゾット
投稿日2024/10/27
更新日2024/10/27
調理時間15分
絶対美味しい、みんながやるあの技を！なんとレ•シ•ピ•化(笑) 汁まで余すことなく味わえるので、辛ラーメンファンには、絶対作って欲しい料理！ 熱々を食べたら、ヤミツキになり、辛ラーメンを買い置きしたくなるはず⁈ レシピコンテスト参加にあたり、書き下ろし。
材料2人分
- 辛ラーメンキムチ1袋
- 炊いたごはん150g
- きのこ類100g(しめじ、えのきなど)
- ニラ1/4袋(20g)
- 豆もやし1/2袋(100g)
- バター30g
- 白ワイン大さじ2(無ければ酒)
- 水500ml
- Aとろけるチーズ30g
- A粉チーズ大さじ3
- 生クリーム大さじ3
- キムチ50g
- 韓国のり1パック(6枚程度)
作り方
ポイント
※1は、工程15に記載。 出来上がったら、なるべく早く、熱々を召し上がってください。
- 準
きのこ類は、粗く刻む。ニラも、1cmほどに刻んでおく。
- 1
辛ラーメンキムチの封を開け、かやくとスープの素を取り出し、残った麺を軽く砕く。 (お好みで、トッピング用に20gほど砕いた麺を分けておく※1)
- 2
フライパンにバターを入れて溶かし、その油で、きのこ類を炒める。
- 3
ニラを加え、さらに炒める。
- 4
白ワインを加え、炒める。
- 5
水を加える。
- 6
沸騰したら、かやくとスープの素を加えて煮込む。 タイマーを10分にセットする。
- 7
残り5分で、砕いた麺を加えて煮込む。
- 8
残り4分で、炊いたごはんを加えて煮込む。
- 9
残り3分で、豆もやしを加えて煮込む。
- 10
A とろけるチーズ30g、粉チーズ大さじ3を加えて、軽く混ぜる。
- 11
仕上げに、生クリームを加えて軽く混ぜる。 この頃にタイマーがなります。 出来上がりです！
- 12
お皿に盛り付け、残しておいた砕いた麺をのせる。
- 13
韓国のりをちぎりながらトッピングし、キムチを添える。 食べる時はよく混ぜてくださいね！
- 14
辛ラーメンキムチは、このようなパッケージです！
- 15
※1 トッピング用の麺は、お好みです。 乾麺のままトッピングするので、最初はかたさが残ります。 混ぜて食べ進めるうちに、食感が変わっていきますよ！ 私は、カリカリ食感でアクセントをつけるのが、お気に入りです！
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gonta*
コムデギャルソン好きな元販売員•超食いしん坊(笑) ★趣味は、お菓子作りと食べ歩きと器屋巡り。食べ歩きで得たヒントをもとに、レシピ考案 ★趣味の備忘録をSNSで綴っています。 お菓子作り/日本酒/器収集/器屋巡り/食べ歩き/街散策/自宅deホムパ…など ★お菓子や料理は見た目が命!(笑) 第一印象を決めるのが視覚から入る情報!そこで、おおよその味が想像できてしまう!彩を大切にしています。
