カレー風味の鱈ごはん

材料4人分

• 鱈
  2切れ
• 牛乳
  水(水)
• バター
  大匙1
• ご飯
  2膳
• 茹で卵(みじん切り)
  M1個分
• カレー粉
  小匙1
• 塩胡椒
  適量
• パセリ(みじん切り)
  適量

作り方

• 1

  小鍋に牛乳と水を入れ、鱈を茹でます。火が通ったらざるに上げ、粗熱をとって、皮と骨を取り除き身をほぐします。

• 2

  フライパンにバターを引き、ご飯を炒めます。鱈、みじん切りにした茹で卵、カレー粉を加えて混ぜ合わせ、さっと炒めたら、塩胡椒で味を調えます。

• 3

  温めた器に盛り、みじん切りにしたパセリを飾って出来上がりです。

ポイント

No.1で鱈を茹で、臭みをとるのがポイントです。骨はしっかり取り除きましょう。

作ってみた！

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