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カレー風味の鱈ごはん

  • 2013.04.24

  • 100929
  • 主食
    カレー風味の鱈ごはん
    カレー風味の鱈ごはん

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    カレー風味に仕上げた美味しい鱈ご飯です。他のお魚をお使い頂いてもよろしいかと思います。お子様にも、男性にもおすすめの一品です。

    材料4人分

    2切れ
    水,各50cc
    大匙1
    2膳
    M1個分
    小匙1
    適量
    適量

    作り方

    1

    小鍋に牛乳と水を入れ、鱈を茹でます。火が通ったらざるに上げ、粗熱をとって、皮と骨を取り除き身をほぐします。

    2

    フライパンにバターを引き、ご飯を炒めます。鱈、みじん切りにした茹で卵、カレー粉を加えて混ぜ合わせ、さっと炒めたら、塩胡椒で味を調えます。

    3

    温めた器に盛り、みじん切りにしたパセリを飾って出来上がりです。

    ポイント

    No.1で鱈を茹で、臭みをとるのがポイントです。骨はしっかり取り除きましょう。

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