Name: テッドになった黒猫ハウル
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 3人分
Cuisine: パン
Ingredients: 牛乳 175g; きび砂糖 30g; ドライイースト 5g弱; 強力粉 200g; 全粒粉 50g; 薄力粉 30g; 塩 ふたつまみ; バター 20g; 竹炭パウダー 小さじ1/2; 牛乳 適量; チョコペン 適量; チョコタブレット 6個; ブラックココア 適量

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2016.06.08

分類デザート

調理時間： 2時間 30分

ID 140225

ハウル

簡単💛可愛いおうちカフェ😋

テッドの着ぐるみを着ちゃった我が家の黒猫ハウルのぬいぐるみパンです

材料

3人分(14㎝のシフォン型)

A	牛乳	175g
A	きび砂糖	30g
A	ドライイースト	5g弱
B	強力粉	200g
B	全粒粉	50g
B	薄力粉	30g
B	塩	ふたつまみ
B	バター	20g
C	竹炭パウダー	小さじ1/2
C	牛乳	適量
D	チョコペン	適量
D	チョコタブレット	6個
D	ブラックココア	適量

作り方

ポイント

お粉はお好みで。
粗熱が取れてもシワにならない様に
しっかり焼いて、焼き色でテッド感を出しました♡

牛乳を耐熱容器に入れ1分20秒レンジでほんのり温めたら、砂糖とドライイーストを入れ10分ほど予備発酵しておく。
予備発酵したAにBを順番に入れ
ホームベーカリーの早焼きコースで25分程捏ねる。
捏ねあがったら、60グラム程を取り分け分量外の少量のお湯で溶かした竹炭パウダーを混ぜて黒い生地を作る。
それぞれの生地の表面を丸めて、
耐熱容器に入れふんわりラップして
レンジの発酵機能40度30分1次発酵。
濡れ布巾やラップで乾燥しない様にしながら
頭、黒:8×6 Ted12×6 耳1×6
胴、20×6 手2×6 足1×12 分割
先に分けた生地から空気を抜いて丸め直し
頭は丸めた黒生地に伸ばしたTed用を
楕円に型抜きした生地で包んで整える。
シフォン型に並べて
耳も支柱側に付ける。
胴体も空気抜きをして丸め直し、
手と足をバランスよく配置する。
お皿にお湯を張って入れたオーブンで
40度20分から23分2次発酵。
予熱の間にテッド部分だけ牛乳を塗って
190度5分、180度で10分
焼き時間はオーブンによって調節して下さい。
うちのオーブンは弱めです。
粗熱が取れたらチョコタブレット、
チョコペン、ブラックココアでデコ。