ブリのバルサミコ照り焼き

• 15分

材料2人分（2人分）

• ブリ(切り身)
  2切り身
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• にんにく
  1/2片
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ブリに塩、胡椒をし、焼く前に水分をペーパーでふき取る。A しょうゆ大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1/2を合わせておく

• 1

  フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを熱し、ブリを中火で両面焼く。(約5分)

  
• 2

  ペーパーで余分な油をとり、A しょうゆ大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1/2を回し入れる。1分ほど煮詰め照りがついたら出来上がり。

• 3

  付け合わせには、春キャベツとスナップえんどうをオリーブ油で炒めています。菜の花もオススメです。

ポイント

フライパンの縁で皮目もパリッと焼くと美味しいです。

作ってみた！

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