ブリのバルサミコ照り焼き

Name: ブリのバルサミコ照り焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 焼きもの
Ingredients: ブリ(切り身) 2切り身; しょうゆ 大さじ1; バルサミコ酢 大さじ1; はちみつ 大さじ1; にんにく 1/2片; オリーブ油 大さじ1; 酒 大さじ1/2

2016.03.31
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主菜

バルサミコ酢を使ったご飯にもワインにも合う家族からも大好評の照り焼きです。フライパンひとつで簡単！

調理時間：15分

材料2人分(2人分)

	ブリ(切り身)	2切り身
A	しょうゆ	大さじ1
A	バルサミコ酢	大さじ1
A	はちみつ	大さじ1
	にんにく	1/2片
	オリーブ油	大さじ1
A	酒	大さじ1/2

作り方

下準備	ブリに塩、胡椒をし、焼く前に水分をペーパーでふき取る。A しょうゆ大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1/2 を合わせておく
1	フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを熱し、ブリを中火で両面焼く。(約5分)
2	ペーパーで余分な油をとり、A しょうゆ大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1/2 を回し入れる。1分ほど煮詰め照りがついたら出来上がり。
3	付け合わせには、春キャベツとスナップえんどうをオリーブ油で炒めています。菜の花もオススメです。

ポイント

フライパンの縁で皮目もパリッと焼くと美味しいです。

このレシピのキーワード: 焼きもの ぶり照り焼き

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