ブリのバルサミコ照り焼き

15

2016.03.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID 137481

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

バルサミコ酢を使ったご飯にもワインにも合う家族からも大好評の照り焼きです。フライパンひとつで簡単!

    材料

    2人分(2人分)
    ブリ(切り身) 2切り身
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    バルサミコ酢 大さじ1
    A
    はちみつ 大さじ1
    にんにく 1/2片
    オリーブ油 大さじ1
    A
    大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    フライパンの縁で皮目もパリッと焼くと美味しいです。
    1. ブリに塩、胡椒をし、焼く前に水分をペーパーでふき取る。A

      しょうゆ 大さじ1、バルサミコ酢 大さじ1、はちみつ 大さじ1、酒 大さじ1/2

      を合わせておく
    2. フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを熱し、ブリを中火で両面焼く。(約5分)
    3. ペーパーで余分な油をとり、A

      しょうゆ 大さじ1、バルサミコ酢 大さじ1、はちみつ 大さじ1、酒 大さじ1/2

      を回し入れる。1分ほど煮詰め照りがついたら出来上がり。
    4. 付け合わせには、春キャベツとスナップえんどうをオリーブ油で炒めています。菜の花もオススメです。
    35 204

    コメント・感想 Comment

    きた さん
    2020.06.10 20:05

    簡単ですごく美味しかったです! 照焼きとは違ったお味が、家族に好評でした!

    北島真澄
    北島真澄 さん
    2020.06.10 20:57:41

    作って下さってありがとうございます! ブリも少し洋風にすると目新しくて良いですよね^^ご家族にも好評で嬉しいですーー💓💓

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