うずらとミニトマトのピクルス

10

2016.04.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 138419

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

小さくて丸くてかわいい。パーティーの席で大活躍してくれるのは、そんなおつまみです。
つまみやすいようにピックにさしてまとめておけば、いつの間には売り切れてしまうはずですよ!

材料

(作りやすい分量)
ミニトマト 1パック
うずらの卵 12個
A
200ml
A
100ml
A
砂糖 25g
A
5g
A
ローリエ 1枚
A
赤唐辛子 1/2本
A
黒こしょう(ホール) 10粒

作り方

ポイント

湯むきは、ミニトマトのおしりに×の切り込みを入れ、お湯に浸せば簡単にできるのでお試しを。
  1. ミニトマトはヘタを取る。味がしみ込みやすいように2~3か所にピックで穴をあける。うずらの卵は小鍋に入れ、水を注いで火にかけ、沸騰後3分したら冷水にとり、殻をむく。
  2. Aの材料を鍋に入れ、煮立てる。
  3. 保存容器にミニトマトとウズラ卵、冷ましたピクルス液を入れ、冷蔵庫でひと晩以上ねかす。
  4. ピックや爪楊枝にさして、ピンチョスにする。
19 114

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

このレシピをサイトに埋め込む

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは