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パーティーに大活躍のオレンジカップ。お子さんの大好きなフルーツも、切り方ひとつでテーブルが一気にパーティー仕様に♪
よく切れる包丁で作ってくださいね。イチゴやブルーベリーなど飾ると華やかです♪
オレンジを半分に切る。
端(底になる部分)を1㎝ほど切り落とす。
実をナイフでくり抜く。(ナイフを皮に沿わすように、左手でオレンジをまわしながらくり抜きます)
実をくり抜いたら、底になる部分をカップの上から差し込む。
くり抜いた実はまん中の芯を残すように9等分する。
カップにオレンジとお好みのフルーツを盛りつける。ハーブを飾る。
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2020/05/18 10:26
北島真澄
野菜料理家
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。