ウナギの卵とじ丼

材料2人分（2人分）

• ウナギのかば焼き
  1尾
• とき卵
  2個分
• みつ葉
  1/2束
• A
  だし汁
  3/4カップ
• A
  しょうゆ・みりん
  各大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごはん
  2人分

作り方

• 1

  ウナギは2㎝幅に切る。みつ葉は3㎝に切る。

• 2

  鍋にA だし汁3/4カップ、しょうゆ・みりん各大さじ１、砂糖小さじ1を合わせて火にかけ、煮立ったら①を加えてさっと煮る。とき卵を回し入れ、蓋をして弱火で半熟状に火を通す。

• 3

  器にごはんを盛り、②をのせる。

ポイント

火を通しすぎないことがポイントです。

作ってみた！

質問