スモークサーモンとアボカドの手まり寿司

材料6人分（約20個分）

• 米
  2合
• A
  酢
  50cc
• A
  砂糖
  30g
• A
  塩
  5g
• スモークサーモン
  80g
• アボカド
  1個
• レモン汁
  大さじ1
• B
  クリームチーズ
  適量
• B
  レモンスライス
  適量
• B
  茹でた菜の花
  適量

作り方

• 下準備
  米は少なめの水で炊く。 寿司酢の材料A 酢50cc、砂糖30g、塩5gを合わせておく。

• 1

  炊きたてのご飯に寿司酢を混ぜ寿司飯を作る。 ラップ使いピンポン球大に丸めておく(約20個できます)

• 2

  スモークサーモンは2等分、アボカドは半分に切り種を取る。皮をむき3mmの薄切りにする。全体にレモン汁をかけておく。

• 3

  ラップに、スモークサーモンとアボカドをおき、丸めた寿司飯をのせラップを絞り丸くととのえる。

• 4

  今回のトッピングはB クリームチーズ適量、レモンスライス適量、茹でた菜の花適量お好みで、黒胡椒、オリーブオイルをかけても美味しいです。

ポイント

寿司酢は市販のものを使うとさらに手軽にできます。

作ってみた！

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