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スモークサーモンとアボカドの手まり寿司

30
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2019.03.01

分類主食

調理時間: 30分(炊飯時間を除く)

ID373020

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

ひなまつりやポットラックに♪
みんなが大好きなサーモンとアボカドの手まり寿司。トッピングのクリームチーズがよく合います。色々アレンジして楽しんでくださいね。

手まり寿司 持ちより スモークサーモン ヘルシー 持ち寄り 簡単 ひなまつり アボカド 春野菜 お寿司 おもてなし てまり寿司 ポットラック ホームパーティー ワインに合うおつまみ

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材料6人分(約20個分)
2合
A
50cc
A
砂糖 30g
A
5g
スモークサーモン 80g
アボカド 1個
レモン汁 大さじ1
B
クリームチーズ 適量
B
レモンスライス 適量
B
茹でた菜の花 適量
作り方
Point!
寿司酢は市販のものを使うとさらに手軽にできます。
  1. 米は少なめの水で炊く。
    寿司酢の材料A

    酢 50cc、砂糖 30g、塩 5g

    を合わせておく。
  2. 炊きたてのご飯に寿司酢を混ぜ寿司飯を作る。
    ラップ使いピンポン球大に丸めておく(約20個できます)
  3. スモークサーモンは2等分、アボカドは半分に切り種を取る。皮をむき3mmの薄切りにする。全体にレモン汁をかけておく。
  4. ラップに、スモークサーモンとアボカドをおき、丸めた寿司飯をのせラップを絞り丸くととのえる。
  5. 今回のトッピングはB

    クリームチーズ 適量、レモンスライス 適量、茹でた菜の花 適量

    お好みで、黒胡椒、オリーブオイルをかけても美味しいです。
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