スモークサーモンとアボカドの手まり寿司

30

2019.03.01

分類主食

調理時間: 30分(炊飯時間を除く)

ID 373020

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

ひなまつりやポットラックに♪
みんなが大好きなサーモンとアボカドの手まり寿司。トッピングのクリームチーズがよく合います。色々アレンジして楽しんでくださいね。

    材料

    6人分(約20個分)
    2合
    A
    50cc
    A
    砂糖 30g
    A
    5g
    スモークサーモン 80g
    アボカド 1個
    レモン汁 大さじ1
    B
    クリームチーズ 適量
    B
    レモンスライス 適量
    B
    茹でた菜の花 適量

    作り方

    ポイント

    寿司酢は市販のものを使うとさらに手軽にできます。
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    1. 米は少なめの水で炊く。
      寿司酢の材料A

      酢 50cc、砂糖 30g、塩 5g

      を合わせておく。
    2. 炊きたてのご飯に寿司酢を混ぜ寿司飯を作る。
      ラップ使いピンポン球大に丸めておく(約20個できます)
    3. スモークサーモンは2等分、アボカドは半分に切り種を取る。皮をむき3mmの薄切りにする。全体にレモン汁をかけておく。
    4. ラップに、スモークサーモンとアボカドをおき、丸めた寿司飯をのせラップを絞り丸くととのえる。
    5. 今回のトッピングはB

      クリームチーズ 適量、レモンスライス 適量、茹でた菜の花 適量

      お好みで、黒胡椒、オリーブオイルをかけても美味しいです。
    25 232

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