青梗菜の塩ニンニク炒め

材料2人分

• 青梗菜
  2株
• ニンニク
  1片
• 鷹の爪
  1本
• ごま油
  大さじ1
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• 酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  青梗菜は葉と軸に分け、軸は縦に６等分する。

• 1

  フライパンにごま油、タネを取った鷹の爪、薄切りのニンニクを入れ火にかける。

• 2

  青梗菜を入れ強火でサッと炒め、酒、鶏がらスープの素、水大さじ2をまわし入れフタをする。

• 3

  2〜3分強火で蒸し、青梗菜に火が通ったら出来上がり。

ポイント

ニンニクの香りが出るまで弱火で、その後は強火でサッと仕上げます。

作ってみた！

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