青梗菜の塩ニンニク炒め

10

2021.02.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 406257

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

ニンニクと鷹の爪の風味が美味しい中華炒め。

    材料2人分
    青梗菜 2株
    ニンニク 1片
    鷹の爪 1本
    ごま油 大さじ1
    鶏がらスープの素 小さじ1
    大さじ1
    作り方
    Point!
    ニンニクの香りが出るまで弱火で、その後は強火でサッと仕上げます。
    1. 青梗菜は葉と軸に分け、軸は縦に6等分する。
    2. フライパンにごま油、タネを取った鷹の爪、薄切りのニンニクを入れ火にかける。
    3. 青梗菜を入れ強火でサッと炒め、酒、鶏がらスープの素、水大さじ2をまわし入れフタをする。
    4. 2〜3分強火で蒸し、青梗菜に火が通ったら出来上がり。
    6 323
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