焼肉のタレ(ピリ辛香味・甘口マーマレード）

• 5分

材料（作りやすい分量）

• ●ピリ辛香味
  約150ml
• A
  ごま油
  大さじ1(12g)
• A
  長ねぎ
  1/3本(30g)
• A
  にんにく・生姜（すりおろし）
  各小さじ(4g)(
• B
  醤油
  大さじ3(54g)
• B
  砂糖
  大さじ2(18g)
• B
  酒
  大さじ1(15g)
• B
  白すりごま
  大さじ1(6g)
• B
  豆板醤
  小さじ1/2(3g)
• ●甘口マーマレード
  約100ml
• マーマレードジャム
  大さじ3(約60g)
• 醤油
  大さじ2(36g)
• 白すりごま
  大さじ1(6g)

作り方

• 1

  ●ピリ辛香味 長ねぎをみじん切りにする。 フライパンにA ごま油大さじ1(12g)、長ねぎ1/3本(30g)、にんにく・生姜（すりおろし）各小さじ(4g)(を入れて中火にかけ、長ねぎを炒める。 長ねぎがしんなりとして火が通ったらB 醤油大さじ3(54g)、砂糖大さじ2(18g)、酒大さじ1(15g)、白すりごま大さじ1(6g)、豆板醤小さじ1/2(3g)を入れて、一度グツグツとしたら火を止める。

• 2

  ●甘口マーマレード 全ての材料を混ぜ合わせる。 マーマレードジャム:醤油:白すりごま=3:2:1の簡単比率!!

• 3

  保存する場合は粗熱を取り、熱湯消毒した保存瓶などに入れる。

ポイント

はかりひとつで計量できるようにｇ表記もしています。計量スプーンを重量変換していますが、54ｇ→55ｇなどザックリでもOKです！ ＊写真はピリ辛香味です。

作ってみた！

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