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【焼肉タレ】10分で完成♪栄養たっぷりナスと豚バラの甘辛炒め

主菜

【焼肉タレ】10分で完成♪栄養たっぷりナスと豚バラの甘辛炒め
  • 投稿日2022/07/04

  • 調理時間10

暑い夏はなすがおいしい季節です♪ こんがり焼けた豚バラ肉と油と相性のいいナスで甘辛く炒めてつくる野菜炒めですが、 食材を重ねて加熱するので加熱時間も短縮。 市販の調味料を組み合わせた万能ソースでご飯の進む味付けになりました♪ あっという間にできる野菜炒めで栄養しっかりチャージしましょう。

材料2人分

  • 豚バラ肉
    約250g
  • なす
    1本~
  • しめじ
    1房
  • A
    焼肉のたれ
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    本みりん
    大さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    3㎝
  • 青ネギ
    適量

作り方

ポイント

・豚バラ肉は焼き目をつけるように焼くと香ばしさがup! ・ピーマンやズッキーニをプラスしてもおいしいので、夏野菜の消費にどうぞ♪

  • なすが大きい場合やお子様が食べる場合は食べやすいようにピーラーでしましまになるように皮をむき、1㎝幅の輪切りにする。

  • 1

    フライパンは弱火で熱し、豚バラ肉を並べる。 油が出てきたら中火にしてなす、しめじを重ねる。 フタをしめて3分ほど蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 2

    豚バラ肉の色が変わったら、中火にして全体をよく混ぜ合わせ、A 焼肉のたれ大さじ1、オイスターソース大さじ1、本みりん大さじ1、にんにくチューブ3㎝をフライパンに加える。 水分が少なくなるまで炒めたら、お皿に盛り付けて青ネギをトッピングする。

    工程写真
レシピID

440412

「豚肉」の基礎

「なす」の基礎

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管理栄養士hiro

栄養満点&ヘルシーな食べ痩せご飯♪ ■子どもがよろこぶ毎日おやつ ■身近な食材で作る時短レシピ おいしいご飯って食べると幸せになれますよね♪面倒な作業はできるだけ省略。優しい味わいを心がけて作ります◡̈ ⌂資格⌂ ・管理栄養士 ・野菜ソムリエ ・ナチュラルフードコーディネーター ⌂活動⌂ ライター(サンキュ!Yahooニュースなど)、企業さまのレシピ開発、ダイエット指導、子ども向け料理講師など

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