【手作りグミ】いちごジャム

5

2021.02.04

分類デザート

調理時間: 5分(冷やし時間を除く)

ID 406408

藤原朋未

ママ楽ごはん

子どもが大好きなグミをジャムとゼラチンで作りました。20分足らずですぐに固まるのも嬉しい!

グミ いちごジャム 手作り レモン汁

    材料

    (作りやすい分量 シリコン型1台分)
    A
    いちごジャム 大さじ2(約40g)
    A
    大さじ1/2
    A
    レモン汁 大さじ1/2
    粉ゼラチン 5g

    作り方

    ポイント

    ゼラチンは粉ゼラチンを使用しています。液体に振り入れながら加えてよくかき混ぜながらふやかしてください。

    ジャムはお好みで。フルーツ100%の濃厚なものがおすすめです。ブルーベリーやマーマレードなど大きな果肉や果皮が入っている場合は型が小さい場合は固まりにくいのでよく潰してお作りください。

    型には油を塗らなくてもできますが、剥がす際にちぎれる可能性があります。油はサラダ油や米油など香りのないものがおすすめです。

    レモン汁はなくてもOKです。その場合は水を大さじ1に増やして作ってください。
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    1. シリコン型にペーパーで薄く油(分量外)を塗る。
      グミが外しやすくなります。
      100均のチョコ型(シリコン)を使用しています。ない方は製氷皿や離乳食用のフリージングトレーなどでも。
    2. 耐熱容器にA

      いちごジャム 大さじ2、水 大さじ1/2、レモン汁 大さじ1/2

      を入れてジャムが滑らかになるまでよく混ぜる。粉ゼラチンを3〜4回に分けながら少しずつ振り入れる。その都度ダマにならないようよく混ぜる。
    3. 600Wの電子レンジで約20秒加熱し、取り出してさらによく混ぜる。
    4. 2を型に流し入れ、冷蔵庫で20分以上冷やし固める。
    10 33

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