【手作りグミ】いちごジャム
投稿日2021/02/04
更新日2021/02/04
調理時間5分(冷やし時間を除く)
子どもが大好きなグミをジャムとゼラチンで作りました。20分足らずですぐに固まるのも嬉しい！
材料（作りやすい分量 シリコン型1台分）
- Aいちごジャム大さじ2(約40g)
- A水大さじ1/2
- Aレモン汁大さじ1/2
- 粉ゼラチン5g
作り方
ポイント
ゼラチンは粉ゼラチンを使用しています。液体に振り入れながら加えてよくかき混ぜながらふやかしてください。 ジャムはお好みで。フルーツ100%の濃厚なものがおすすめです。ブルーベリーやマーマレードなど大きな果肉や果皮が入っている場合は型が小さい場合は固まりにくいのでよく潰してお作りください。 型には油を塗らなくてもできますが、剥がす際にちぎれる可能性があります。油はサラダ油や米油など香りのないものがおすすめです。 レモン汁はなくてもOKです。その場合は水を大さじ1に増やして作ってください。
- 準
シリコン型にペーパーで薄く油（分量外）を塗る。 グミが外しやすくなります。 100均のチョコ型（シリコン）を使用しています。ない方は製氷皿や離乳食用のフリージングトレーなどでも。
- 1
耐熱容器にA いちごジャム大さじ2、水大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2を入れてジャムが滑らかになるまでよく混ぜる。粉ゼラチンを3〜4回に分けながら少しずつ振り入れる。その都度ダマにならないようよく混ぜる。
- 2
600Wの電子レンジで約20秒加熱し、取り出してさらによく混ぜる。
- 3
2を型に流し入れ、冷蔵庫で20分以上冷やし固める。
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質問
作ってみた!
おもち2024/01/30 18:29
ジャムでグミができるなんて目から鱗です！ 今回は家にあったアプリコットジャムで作りました。 子どもがにこにこで食べてくれました💞 リピします！
あやきょ2023/06/11 13:34
レモン汁なしで、市販のグミの空容器からもキレイに剥がせました。幼稚園の娘が喜んでくれて、一緒に作れて楽しかったです🥰
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
