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    副菜

    【ブロッコリーとチーズのおかか和え】旨み濃縮！とろ～りチーズ

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    • 投稿日2023/06/16

    • 更新日2023/06/19

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ブロッコリーがもっと好きになる…！ 少ない水を入れて蒸し焼きをすれば、旨みも美味しさも逃しません。 チーズとかつお節を絡めれば、間違いないおいしさ！

    材料（大人２人、幼児２人分）

    • ブロッコリー
      １個(250～300ｇ)
    • プロセスチーズ
      ２～３個
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 水
      大さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1
    • かつお節
      １パック(2ｇ)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    こどもが食べやすいよう加熱時間は長めにしています。 食感を楽しみたい方は5分→3分ほどでお試しください。 温かいままでも冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます。

    • 1

      ブロッコリーは小房に分ける。 芯は外側の固い部分を削ぎ落し、薄切りにする。 プロセスチーズは１cm角に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ブロッコリーをさっと炒める。

      工程写真
    • 3

      全体に油が回ったら水を加えて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 4

      蓋を取り、水気を飛ばしたらしょうゆを加えてひを止め、温かいうちにチーズ、かつお節を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    462742

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • まさ
      まさ

      2023/06/26 20:43

      少し焼けてしまいました… 茹でるより、レンチンより美味しいですね。 また、作ります。

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    藤原朋未
    • Artist

    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士　 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

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