おつまみチーズブロッコリー

材料3人分（2〜3人分）

• ブロッコリー
  1房(300〜350g)
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  かつお節
  4パック(6g)
• A
  醤油
  小さじ1/4
• かつお節、粉チーズ、粗びき黒こしょう
  各少々
• 塩
  少々
• 水
  100ml(ゆでる用)

作り方

• 1

  ブロッコリーはよく洗い、小房に分ける。大きいものは軸に切り込みを入れて手で割く。

• 2

  フライパンにブロッコリー、塩、水を入れて蓋をし中火で4分加熱する。ざるに上げて水気を切る。 ※サラダスピナーを使うとふさに残った水が切れ、より味が濃く美味しくなります。

• 3

  ボウルにA 粉チーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、かつお節4パック、醤油小さじ1/4を入れて混ぜ、2のブロッコリーを入れて和える。 器に盛り付け、かつお節、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

▶︎ブロッコリーはゆでた後、サラダドライヤーで水気を切ると味が濃く、できあがりが水っぽくなりません。 今回のレシピ以外にも、ゆでて保存する場合は房に水が溜まることで傷みやすいため、ぜひお試しください！ ▶︎粉チーズやかつお節の量は好みで加減してください。

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