1房なんてすぐペロリ。おつまみチーズブロッコリー
投稿日2020/09/25
更新日2020/09/25
調理時間15分
ブロッコリーを冷蔵庫にあるある調味料で和えた、簡単おつまみのレシピです。 マヨ×おかか×粉チーズという発酵食品の組み合わせで、旨み倍増。 とにかく簡単なのに一度食べたらホレちゃいます。1房だとすぐになくなっちゃうので、ブロッコリーがお買い得な時にぜひお試しください。
材料2人分
- ブロッコリー1房
- A粉チーズ大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aかつお節小2～3パック
- Aしょうゆ小さじ1/2～
- Aオリーブオイル小さじ2
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
▷ブロッコリーはしっかりと水けを切って和えてください。 ▷醤油の量は味を見ながらお好みで調整してください。 ▷かつお節の量はメーカーによってグラムが違うので調整してください。
- 1
ブロッコリーは小房に分けてお好みの固さに塩ゆでする。
- 2
ボウルにA 粉チーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、かつお節小2～3パック、しょうゆ小さじ1/2～、オリーブオイル小さじ2と水気を切った①を入れ、全体に和える。熱があるうちに和えると味がよくなじみます。 水っぽくならないようにしっかりと水気を切ってくださいね。
- 3
皿に盛り付け、仕上げに粗挽き黒胡椒たっぷり、粉チーズ、かつお節をふりかけて完成。 ※仕上げの粉チーズとかつお節は、Aとは別の分量外です。
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質問
作ってみた!
- 1002891
2024/03/04 17:49
簡単にお洒落な副菜ができました〜！ 粉チーズとおかかってこんなに合うんですね♡ 素敵なレシピをありがとうございます。 - とーるじーじ
2024/02/13 19:40
またまたまた作りました。 粉チーズがブロッコリーにうまく絡んで、最高のおつまみになりますね。 - miku
2024/02/02 11:30
とても美味しいー🌠 - コスモス
2024/01/17 18:36
鰹節とブロッコリー…すっごく合いますね！ この組み合わせは考えませんでした💕 新しい発見です👍 - さめおか
2023/12/06 16:59
盛り付け前の写真ですみません（と言いつつこのまま食卓に出す）。 とっっても美味しかった！！ 醤油は小１。その他全体的に調味料増やした。 絶対またつくる💪
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。