男ウケ抜群!焼鳥屋の裏レシピ『最強☆うずらベーコン串』

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2021.09.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 421056

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

昔働いていた焼き鳥屋の裏メニューを改良♪お酒にも白飯にも合いまくるおつまみおかず!!

旦那さんの晩酌のお供に。また、子どもにも大人気なので、パーティーにも使っていただける超簡単スピードメニューです♪

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    材料

    2人分
    うずらの卵 10個(水煮缶もOK)
    ベーコン 15枚
    カマンベールチーズ小(25g/個) 3個
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    ケイジャンソース 大さじ1
    A
    ハチミツ 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    ガーリックパウダー 少々
    イタリアンパセリ お好み
    ブラックペッパー お好み

    作り方

    ポイント

    ◎カマンベールチーズはコストコの大人気商品!ミニブリーチーズ【25g×15個入り/1,378円(税込)】を使いました。食べきりサイズで、個包装になっているので使い勝手が良くオススメです。すごくクリーミーでコクがありながらクセがなくマイルドなお味です。我が家では一般的なカマンベールチーズよりあっさり食べやすいと人気です♪
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    1. うずらの卵…鍋にウズラの玉子を入れ、ひたひたの水を入れる。強火にかけ、ふつふつ沸騰してきたら菜箸で転がすように混ぜる。沸騰してから2分後に火を止め、2分放置。その後冷水にさらして皮を剥く。

      ※水煮缶でもOKです!
    2. カマンベールチーズ小(25g/個)…半分に切る。
    3. 串打ちを5本作る。
      【うずらの卵を巻いたベーコン→カマンベールチーズを巻いたベーコン→うずらの卵を巻いたベーコン】の順に串に刺す。
    4. ソースを作る。
      ボウルにA

      ケチャップ 大さじ2、ケイジャンソース 大さじ1、ハチミツ 小さじ1、醤油 小さじ1

      を入れスプーンで混ぜる。
    5. フライパンに油を引き、中火にかける。
      ②を入れ1分後にひっくり返す。蓋をして蒸し焼きにする。
    6. 1分後、ガーリックパウダー少々を入れ、③のソースを入れる。ひっくり返しながら焼く。
    7. 焼き色がついたらお皿に盛り、イタリアンパセリとブラックペッパーをかける。
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