秋の味覚♪焼ききのことかぼちゃのイタリアンマリネ

20

2015.10.07

分類副菜

調理時間: 20分(オーブンの予熱時間を除く)

ID 132187

若井 めぐみ

料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪

美味しい秋の味覚を使ったほんのりタイムが香る1品です♡オーブンで調理の手間を省きました。普段のおかずやおつまみ、ホームパーティーにもGOOD!

    材料

    2人分
    かぼちゃ 1/8個(約120g)
    舞茸 1/2パック
    しめじ 1/4パック
    マッシュルーム 4個
    にんにく 1/2かけ
    タイムの枝 3~4枝
    オリーブオイル 大さじ1
    小さじ1/2弱
    A
    バルサミコ酢 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    温かいままでも冷やしても美味しくいただけます。
    焼く前のオリーブオイルと塩はしっかりと全体に絡めるのがポイントです。
    1. オーブンを200℃に予熱しておく。
    2. かぼちゃは1cm程度の厚さにスライスし、きのこ類は石附を取って食べやすい大きさにしておく。にんにくは薄くスライスする。
      かぼちゃ、きのこ類、にんにく、タイムの枝をすべてボールに入れ、オリーブオイル、塩で全体を和える。
    3. オーブンシートを敷いた天板に広げ、予熱したオーブンで10~15分、かぼちゃが柔らかくなり少し焼き色がつくまで焼く。
    4. 熱いうちにAを合わせたものを全体に回しかけ、器に盛り付ける。
    3 27

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