汁物

チンゲン菜とえのきと豚肉の中華風スープ

Name: チンゲン菜とえのきと豚肉の中華風スープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: チンゲン菜 160g; えのき 30g; 豚ロース肉 40g; しょうが 5g; 塩 ひとつまみ; 酒 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; ごま油 大さじ1; 中華スープの素 大さじ1; 水 2カップ; 塩 少々; こしょう 少々

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20分

エネルギー120kcal
炭水化物9.2g
脂質7.2g
たんぱく質5.8g
糖質7.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

チンゲン菜とえのきと片栗粉をまとった豚肉でとろっと優しい味のスープです。

材料2人分

チンゲン菜
160g
えのき
30g
豚ロース肉
40g
しょうが
5g
A
塩
ひとつまみ
A
酒
小さじ1
A
片栗粉
小さじ2
ごま油
大さじ1
中華スープの素
大さじ1
水
2カップ
塩
少々
こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
チンゲン菜は葉と茎を分け、茎は繊維にそって幅３㎜、長さ３㎝程度の千切り、葉は５㎜くらいの幅に切る。えのきは軸を切り、ほぐしてから半分の長さに切る。しょうがはすりおろす。
2
豚肉は１㎝くらいの幅に切り、しょうがのすりおろし、【Ａ】と共にボールに入れ、よく混ぜる。
3
鍋にごま油を入れて熱し、チンゲン菜の茎を炒める。少し火が通ったら、水、中華スープの素を加え一煮立ちしたら、中火にしチンゲン菜の葉とえのきと豚肉を加える。
4
豚肉に火が通ったら、味見をしながら、塩、こしょうを加えて器に盛る。