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    夏バテに!チンゲン菜と椎茸ととうもろこしのとろみ中華スープ

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    夏バテに!チンゲン菜と椎茸ととうもろこしのとろみ中華スープ

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    • 投稿日2022/07/23

    • 更新日2022/07/23

    • 調理時間10

    チンゲン菜の歯応え、椎茸の旨味、とうもろこしの甘味がたっぷり味わえる、とても簡単な中華スープです。 とろみのあるスープは腹持ちがよく、冷房で冷えた身体も温めてくれます! 短時間で作れるのでぜひお試しください。

    材料4人分

    • チンゲン菜
      1株
    • 椎茸
      4本
    • とうもろこし
      1/2本(缶詰は70g)
    • A
      600ml
    • A
      中華だしペースト
      小さじ2
    • B
      小さじ3/4
    • B
      胡椒
      少々
    • C
      片栗粉
      大さじ1と1/2
    • C
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ※コーン缶で作る場合は、砂糖を少々加えるとおいしいです。

    • ■チンゲン菜は根元の固い部分を切り落とし、葉を剥がして茎の部分は削ぎ切り、葉はざっくりと切る。水で全体をすすぎ洗い、ざるに上げる。 ■椎茸は石づきを切り落として、軸と傘を薄切りにする。 ■とうもろこしは包丁で実を削ぐ。

      工程写真
    • 1

      鍋にA 水600ml、中華だしペースト小さじ2を煮立て、チンゲン菜、椎茸、とうもろこしを加えて弱めの中火で5分ほど煮る。

      工程写真
    • 2

      B 塩小さじ3/4、胡椒少々を加えて、混ぜ合わせたC 片栗粉大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2の半量を加えて菜箸でかき混ぜ、残りも同様にかき混ぜてとろみがつくまで煮る。

      工程写真
    レシピID

    441564

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    【作るのも食べるのも楽しいレシピを】 J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー2級 フードコーディネーター2級 薬膳アドバイザー クラシルショート動画クリエーター ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜多めのヘルシー料理』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪活動・仕事状況≫ ・2020年、ヤマサ醤油さまのホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年、2022年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ・2021年マルトモさま、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年12月タッパーウェアブランズさまのホームページにレシピ掲載 ・2022年6月クラシル私のレシピ自慢コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年7月Nadiaベスト動画賞受賞 ・2022年8月クラシル食品ロス0運動コンテストクラシル賞受賞 ・2022年9月クラシル0.7%で気軽な晩酌時間コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年10月フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテストフジッコ賞受賞 ・2022年12月クラシルクリスマスコンテストグランプリ受賞 ・2023年1月フジッコさまのホームページにレシピ掲載 ・2023年1月クラシルいたわりレシピ大賞受賞

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