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セロリの洋風かきたまスープ

15

2016.02.21

分類汁物

調理時間: 15分

ID135479

川田 亜矢

野菜と身近な食材で、簡単おうちごはん♪

シャキシャキの歯触りと独特の香りを楽しむスープ。パルメザンチーズ入りかきたまで味にコクを加えます。

ブランチ セロリ ヘルシー 汁もの・スープ 時短 雪平鍋 洋風スープ

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材料2人分
セロリ 1本
1個
パルメザンチーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
コンソメ 大さじ1
500㏄
みりん 大さじ1
塩コショウ 少々
粗びき黒コショウ 少々
作り方
Point!
。後にパルメザンチーズが加わり味が濃くなるので、塩コショウは入れすぎないようにしてください。
  1. セロリの茎の部分は端から繊維を切るように薄切りにある。葉の部分は細かく千切りにする。
  2. 熱した鍋にオリーブオイルを加え、スライスしたセロリの茎を入れ3分程度炒める。
  3. 水・コンソメを加え、塩コショウで味を調えたあとみりんを加え、セロリの葉を加える。
  4. ボールに卵とパルメザンチーズを加え、よく混ぜる。3に流し入れながら加え、泡だて器でかき混ぜる。卵が固まったら器に盛り、粗びき黒コショウを加える。
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