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    甘酸っぱさがクセになる♡ゴーヤとパイナップルのサラダ

    甘酸っぱさがクセになる♡ゴーヤとパイナップルのサラダ
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    • 投稿日2020/08/12

    • 更新日2020/08/12

    • 調理時間5分

    パイナップルの甘味と酸味がゴーヤの苦味を和らげ、これが意外とおいしいのです！私は冷凍パイナップルを半解凍して使いました！脂っぽい洋食の箸休めにオススメです☺️

    材料2人分

    • ゴーヤ
      1/2本(130g)
    • パイナップル
      50g
    • A
      塩麹
      大さじ1/2
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・パイナップルは缶詰や冷凍でもOKです ・ご使用の塩麹の塩分によって、大さじ1/2~1で調整してください ・すぐ食べても、冷やして食べてもOKです。1日以上たつと、ゴーヤの水気が出やすいので作ったらその日中に食べましょう

    • 1

      ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタを取り除き5mm幅の薄切りにする。塩もみして5分置き、水洗いしてキッチンペーパーで水気をふく

    • 2

      パイナップルは細かく刻む

    • 3

      ボウルに１、２、A 塩麹大さじ1/2、オリーブオイル小さじ1を入れて混ぜ合わせる

    レシピID

    396075

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    小鉢ひろか
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    小鉢ひろか

    *** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy

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