ピリ辛味噌がクセになる！青唐辛子のにんにく味噌

Name: ピリ辛味噌がクセになる！青唐辛子のにんにく味噌
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 青唐辛子 1本〜; にんにく 1/2片; ごま油 小さじ1; 味噌 大さじ3; みりん 大さじ2; きび砂糖 小さじ1; 白いりごま 小さじ1

10分

小鉢ひろか

2020.09.23

分類副菜

調理時間： 10分

ID 398911

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない！野菜が主役の副菜レシピ

ピリ辛でご飯のおともにもぴったり♪ししとうなどの甘とうがらしも、青唐辛子などの辛とうがらし両方でお作りいただけます。私は大葉に巻いて、ごはんと一緒に食べる食べ方が好きでした😄💓

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材料4人分

	青唐辛子	1本〜
	にんにく	1/2片
	ごま油	小さじ1
A	味噌	大さじ3
A	みりん	大さじ2
A	きび砂糖	小さじ1
A	白いりごま	小さじ1

作り方

Point!

・唐辛子は辛とうがらし(青唐辛子、韓国とうがらしなど)の場合は1~2本(10g)程度、甘とうがらし(ししとう、万願寺唐辛子など)の場合は10本(80g)程度でご調整ください
・青しそで巻いたり、ごはんにかけたり、きゅうりなどの野菜、加熱した肉やお魚につけたりと様々に活用できます
・冷蔵庫で1週間程度を目安にお召し上がりください

青唐辛子は5mm幅の輪切りにする。にんにくはみじん切りにする
鍋にごま油、1を入れて熱し、中火で2分炒める
A
味噌大さじ3、みりん大さじ2、きび砂糖小さじ1、白いりごま小さじ1
を入れてよく混ぜ、弱めの中火で3~5分お好みの固さまで味噌を煮詰める

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