ピリ辛味噌がクセになる!青唐辛子のにんにく味噌

10

2020.09.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 398911

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

ピリ辛でご飯のおともにもぴったり♪ししとうなどの甘とうがらしも、青唐辛子などの辛とうがらし両方でお作りいただけます。私は大葉に巻いて、ごはんと一緒に食べる食べ方が好きでした😄💓

野菜のおかず 味噌 もう一品のおかず・小鉢 ビーガン プラントベース ヴィーガン 小鉢 野菜のおつまみ 副菜 簡単 野菜スティック おつまみ 青唐辛子

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材料4人分
青唐辛子 1本〜
にんにく 1/2片
ごま油 小さじ1
A
味噌 大さじ3
A
みりん 大さじ2
A
きび砂糖 小さじ1
A
白いりごま 小さじ1
作り方
Point!
・唐辛子は辛とうがらし(青唐辛子、韓国とうがらしなど)の場合は1~2本(10g)程度、甘とうがらし(ししとう、万願寺唐辛子など)の場合は10本(80g)程度でご調整ください
・青しそで巻いたり、ごはんにかけたり、きゅうりなどの野菜、加熱した肉やお魚につけたりと様々に活用できます
・冷蔵庫で1週間程度を目安にお召し上がりください
  1. 青唐辛子は5mm幅の輪切りにする。にんにくはみじん切りにする
  2. 鍋にごま油、1を入れて熱し、中火で2分炒める
  3. A

    味噌 大さじ3、みりん 大さじ2、きび砂糖 小さじ1、白いりごま 小さじ1

    を入れてよく混ぜ、弱めの中火で3~5分お好みの固さまで味噌を煮詰める
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