レモンでさっぱり味！ホイル焼きしいたけのねぎ塩がけ
投稿日2020/09/28
更新日2020/09/28
調理時間10分
しいたけのホイル包み焼きは、コツがあります😄🙌しいたけのカサの内側(白いひだの方)を上に向け、空気が漏れないようにしっかりと包むこと。できれば火加減は強めで！ぜひお試しください♪
材料2人分
- しいたけ1パック
- A長ねぎ(みじん切り)10cm分
- Aおろしにんにく小さじ1/3
- Aレモン汁小さじ1/2~
- A塩小さじ1/3
- Aごま油大さじ1
- A黒こしょう適量
作り方
ポイント
・しいたけは内側を上にして焼くと、旨味が流れ落ちず、また風味よく焼き上げることができます ・トースターの火力、しいたけの大きさにより加熱時間は変わりますが、10分は入れなくて大丈夫そうだなと感じました。火力が強く、薄いしいたけなら5分程度で焼けます ・ねぎ塩のレモンの量は小さじ1/2〜1で調整いただけます。酸味が苦手な方向けに、小さじ1/2で作って、くし形のレモンを横に添え、お好みで〜と言ってあげると丁寧かなと思います
- 1
しいたけは石づきを切り落とし、大きければ半分に切る。しいたけのカサの内側(白いひだの方)を上にしてアルミホイルの上に並べ、包む
- 2
1をトースターで5~8分火が通るまで加熱する
- 3
ボウルにA 長ねぎ(みじん切り)10cm分、おろしにんにく小さじ1/3、レモン汁小さじ1/2~、塩小さじ1/3、ごま油大さじ1、黒こしょう適量を混ぜ、2にかける
399102
質問
作ってみた!
「野菜のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「しいたけ」の基礎
- Artist
小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
