レモンでさっぱり味！ホイル焼きしいたけのねぎ塩がけ

材料2人分

• しいたけ
  1パック
• A
  長ねぎ(みじん切り)
  10cm分
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/3
• A
  レモン汁
  小さじ1/2~
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  しいたけは石づきを切り落とし、大きければ半分に切る。しいたけのカサの内側(白いひだの方)を上にしてアルミホイルの上に並べ、包む

• 2

  1をトースターで5~8分火が通るまで加熱する

• 3

  ボウルにA 長ねぎ(みじん切り)10cm分、おろしにんにく小さじ1/3、レモン汁小さじ1/2~、塩小さじ1/3、ごま油大さじ1、黒こしょう適量を混ぜ、2にかける

ポイント

・しいたけは内側を上にして焼くと、旨味が流れ落ちず、また風味よく焼き上げることができます ・トースターの火力、しいたけの大きさにより加熱時間は変わりますが、10分は入れなくて大丈夫そうだなと感じました。火力が強く、薄いしいたけなら5分程度で焼けます ・ねぎ塩のレモンの量は小さじ1/2〜1で調整いただけます。酸味が苦手な方向けに、小さじ1/2で作って、くし形のレモンを横に添え、お好みで〜と言ってあげると丁寧かなと思います

作ってみた！

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