緑茶の茶殻で、黒糖グラノーラ

• 15分焼き時間を除く

材料4人分

• オートミール
  200g
• 茶殻(水気を絞る)
  30g
• ドライフルーツ
  50g
• A
  黒糖
  50g
• A
  米油
  40g
• A
  はちみつ
  40g

作り方

• 1

  茶殻(水気を絞る)は三煎ほど楽しんだ後、しっかり水気を絞って細かく刻む。緑茶を飲む際にはずっと茶葉をお湯につけっぱなしにしておくと、香りや味わいが飛んでしまうので一煎ずつ出し切って使うと茶殻にも香りが残る

  
• 2

  ボウルにA 黒糖50g、米油40g、はちみつ40gを入れてゴムベラで混ぜる。オートミール、①を加えて全体がしっとりとするまで混ぜる

  
• 3

  150℃に予熱したオーブンで40分を目安に焼く(全体が香ばしく色がつくまで)

  
• 4

  焼き上がったらドライフルーツをのせて粗熱をとる。冷めたら砕いて、清潔な瓶またはチャック付きポリ袋に入れて保管する。

  

ポイント

緑茶の苦味がアクセント！よりお茶感を楽しみたい場合は、仕上げに抹茶を加えるとより香りや味を楽しめます。

作ってみた！

質問