豚バラ肉と野菜の蒸し焼き

豚ばら肉は、食べやすい大きさに切る。

エリンギは、４等分し、えのき茸は、石づきを切り取る。しいたけは、３ｍｍ幅の薄切りにし、人参は千切りにする。

大根は、おろし、万能ねぎは、輪切りにする。

フライパンに、ごま油を入れ、もやしを広げ、その上に、豚ばら肉を広げ、粗挽き黒こしょう、塩を振り、きのこ類、人参を並べ、酒を振り、蓋をして、蒸し焼きにする。

④を器に盛り付け、別器に、ゆずポン、大根おろしに万能ねぎを散らしたものを入れ、添える。