主菜
豚バラ肉と野菜の蒸し焼き
投稿日2015/07/09
更新日2015/07/09
調理時間20分
野菜を切って、フライパンで蒸し焼きにするだけなので、簡単です。季節によって、入れる野菜を変えてみて下さい！
材料（３人分）
- 豚ばら肉80g
- もやし1袋
- エリンギ100g
- えのき茸大袋1/2パック
- しいたけ2枚
- 人参1/2本
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- ゆずポン適量
- 大根1/4本
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
豚ばら肉に、粗挽き黒こしょうを、しっかりと振ったほうが、味がしまります。
- 1
豚ばら肉は、食べやすい大きさに切る。
- 2
エリンギは、４等分し、えのき茸は、石づきを切り取る。しいたけは、３ｍｍ幅の薄切りにし、人参は千切りにする。
- 3
大根は、おろし、万能ねぎは、輪切りにする。
- 4
フライパンに、ごま油を入れ、もやしを広げ、その上に、豚ばら肉を広げ、粗挽き黒こしょう、塩を振り、きのこ類、人参を並べ、酒を振り、蓋をして、蒸し焼きにする。
- 5
④を器に盛り付け、別器に、ゆずポン、大根おろしに万能ねぎを散らしたものを入れ、添える。
レシピID
129459
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。