副菜

かぼちゃのオリーブオイル焼き、バジル風味

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25分

かぼちゃのホクホク感を楽しんで下さい！

材料（２～３人分）

下準備
フレッシュバジルは、千切りにしておく。ベーコンは、２ｍｍ幅に切っておく。
1
かぼちゃは、１ｃｍ幅に切る。固いのでレンジにかけてから、切ると切りやすいです。スーパーで、１ｃｍ幅に切って売っているものもあるので、使うと便利です。切ったかぼちゃを水にくぐらせ、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)で、 3分かけ、水分を取っておく。にんにくは、みじん切りにしておく。
2
フライパンに、オリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め、香りがでてきたら、にんにくを取り出し、①を中火で、両面焼く。ある程度火が通ったら、フレッシュバジル、塩を加え、さっと炒め、器に盛る。
3
②で使ったフライパンで、にんにく、ベーコンを炒め、かぼちゃの上にかける。飾り用のフレッシュバジルを添える。