フルーツと魚介のサラダ、オレンジ風味

材料（３人分）

• 茹でエビ
  15尾
• スモークサーモン
  100g
• ベビーリーフ
  1袋
• 赤、黄ミニトマト
  各6個
• 黄、ピンクグレープフルーツ
  1/2個
• オレンジ
  1/2個
• カットメロン、パイナップル
  ひと口大、各3切れ
• カッテージチーズ
  大さじ3
• かいわれ
  適量(飾り用)
• A
  サラダ油
  大さじ2
• A
  オレンジ果汁
  大さじ5
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2

作り方

• 1

  スモークサーモンは、食べやすい長さに切り、ミニトマトは、半分に切る。オレンジ、グレープフルーツは、房ごとに切り分け、カットメロン、パイナップルは、５ｍｍの薄さに切っておく。

• 2

  Aをよく混ぜておく。

• 3

  器に、ベビーリーフを盛り、フルーツ類、エビ、スモークサーモン、ミニトマトを彩りよく盛り、カッテージチーズを散らし、かいわれを飾る。ドレッシングを添える。

ポイント

もし、茹でエビがなければ、エビを茹でて下さい。彩りよく盛り付けると、オシャレになります。

作ってみた！

質問