オレンジとマスタード香る、シーフードマリネ

材料2人分

• 殻つきボイルエビ
  8尾
• ボイルイカリング
  100g
• タコ
  100g
• 玉ネギ
  1/2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  大さじ1.5
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  100%オレンジジュース
  大さじ3
• 塩、こしょう
  少々
• 乾燥バジル
  小さじ1/4
• イタリアンパセリ
  適量
• ピンクペッパー
  少々

作り方

• 1

  殻つきボイルエビは、食べる部分の殻を取っておく。タコは、食べやすい大きさに切り、玉ネギは、薄切りにし、水にさらして、水分を取っておく。

  
• 2

  ボウルに、①、ボイルイカ、Ⓐを混ぜ、塩、こしょう、乾燥バジルも加える。

• 3

  器に盛り、イタリアンパセリを飾り、ピンクペッパーを散らす。

ポイント

ドレッシングの味がうすくならないように、玉ネギを水にさらした後、よく水分を取る。飾り用の、イタリアンパセリ、ピンクペッパーがなければ、パセリ、かいわれなどで、代用する。

作ってみた！

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