副菜
オレンジとマスタード香る、シーフードマリネ
投稿日2016/02/14
更新日2016/02/14
調理時間20分
ボイルエビ、ボイルイカリングを使うので、手軽に作ることができます。オレンジジュース、はちみつ、粒マスタードをマヨネーズに混ぜたフルーティーなドレッシングです！
材料2人分
- 殻つきボイルエビ8尾
- ボイルイカリング100g
- タコ100g
- 玉ネギ1/2個
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード大さじ1.5
- Aはちみつ大さじ2
- A100%オレンジジュース大さじ3
- 塩、こしょう少々
- 乾燥バジル小さじ1/4
- イタリアンパセリ適量
- ピンクペッパー少々
作り方
ポイント
ドレッシングの味がうすくならないように、玉ネギを水にさらした後、よく水分を取る。飾り用の、イタリアンパセリ、ピンクペッパーがなければ、パセリ、かいわれなどで、代用する。
- 1
殻つきボイルエビは、食べる部分の殻を取っておく。タコは、食べやすい大きさに切り、玉ネギは、薄切りにし、水にさらして、水分を取っておく。
- 2
ボウルに、①、ボイルイカ、Ⓐを混ぜ、塩、こしょう、乾燥バジルも加える。
- 3
器に盛り、イタリアンパセリを飾り、ピンクペッパーを散らす。
レシピID
135176
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
