副菜
油揚げと豚肉巻き
投稿日2016/02/14
更新日2016/02/14
調理時間25分
油揚げに、大葉、豚肉を巻いて煮た、ご飯にピッタリな、おかずです。
材料2人分
- 油揚げ3枚
- 豚バラ肉100g
- 大葉9枚
- Aめんつゆ(2倍濃縮)100cc
- A水100cc
- Aしょうがチューブ3cm
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
油揚げに味がしみるので、汁を煮詰めすぎない。
- 1
油揚げは、３辺の端を切り、開く。
- 2
①の上に、豚ばら肉、大葉の順に、のせる。一本に、大葉、３枚使用。油揚げの大きさにあわせて、大葉は、半分に切る。
- 3
手前から、巻いて、巻き終わりに、楊枝をさす。
- 4
鍋に、Ⓐを入れ、煮立ったら、③を入れ、フタをして、強めの弱火で、時々転がしながら、煮る。火が通ったら、取出し、楊枝を取り除く。斜めに、半分に切り、器に盛り付ける。
レシピID
135177
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。