さわらのソテー、パルミジャーノ＆パン粉焼き

材料2人分

• サワラ(切り身)
  2切り身
• 塩、こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• オリーブ油
  小さじ1
• A
  パルミジャーノ・レッジャーノ
  大さじ2(おろしたもの)
• A
  パン粉
  大さじ1
• A
  パセリ(みじん切り)
  大さじ1
• ピザソース
  小さじ2
• 赤、黄色パプリカ
  各1/2個
• ブナシメジ
  50g
• ハーブソルト、こしょう
  適量
• オリーブ油
  小さじ2

作り方

• 1

  さわらは、２等分し、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。フライパンに、オリーブ油を熱し、中火で両面を焼く。

  
• 2

  赤、黄色パプリカは、食べやすい大きさにきり、ブナシメジは、石づきを除き、小分けにし、フライパンにオリーブ油を熱し、炒め、ハーブソルト、こしょうで味付ける。

• 3

  スキレットまたは、耐熱皿に、①，②を盛り、トースターで、Ⓐに焼きめをつける。

ポイント

さわらが無ければ、真だら等、他の魚でも美味しくできます。

作ってみた！

質問