なんちゃって豆腐で蒲焼

おにぎりのりは、半分に切っておく。

もめん豆腐は、キッチンペーパーに包み耐熱皿に入れ、レンジ(５００ｗ)で４分かける。キッチンペーパーを取る。ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーを敷き、豆腐を入れ、水気をきる。

ツナ缶は、汁をきり、キッチンペーパーに包んで、絞る。ボウルに、①、ツナ、塩、片栗粉を入れ、よく混ぜる。

まな板に、のりを敷き、②をスプーンで８等分し、平らにし、ごま油を熱したフライパンで、弱火で、のりの面から焼く。フタをして、両面焼く。ししとうも焼き、塩(分量外)をふっておく。小鍋に、Ⓐを入れ、タレを作る。

器に、③のなんちゃって蒲焼、葉しょうが、みそを盛り付ける。ハケで、タレを豆腐の表面に塗り、粉ざんしょうをふる。