主菜
豚肉とトマト、レタスの炒め物、オイスターソース味
投稿日2016/08/03
更新日2016/08/03
調理時間15分
レタスは、サラダで食べる事が多いですが、炒め物、スープ等、加熱して食べると、たくさん、美味しくいただけます。レタスを半分使った炒め物です。シャキシャキ食感を楽しんで下さい。
材料3人分
- 豚肩ロース肉(薄切り)180g
- トマト1個
- レタス1/2個
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aにんにく、しょうがチューブ各2cm
- A塩、こしょう少々
- Bすりごまこさじ2
- Bみりん大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- ごま油大さじ1
- ハーブ(あれば)少々
作り方
ポイント
レタスは、食感が残るように、さっと、強火で炒める。
- 1
豚肩ロース肉は、食べやすい大きさに切り、Ⓐで５分程、下味をつける。トマトは、くし形に８等分し、レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、①の豚肩ロース肉を炒め、火が通ったら、トマト、レタス、Ⓑを加え、さっと炒め、器に盛り、ハーブを飾る。
レシピID
141555
質問
作ってみた!
Zukatsumi Christie Ramueu2018/10/30 20:56
凄く美味しい！大満足です！！ 一言で言うなら、あっさり洋風回鍋肉風のナニカ って感じです。 白飯に合うよう、肉の下味と仕上げの味付けに醤油とニンニクを小さじ0.5程追加。結果、白飯にも酒のつまみにも抜群な仕上がりとなりました。絶対にリピします！！！ 次は、コチュジャンや甜麺醤を少し入れてみて、中華風を強めてみたいと思います。- 店長
2018/06/19 09:51
また作って てリクエストを頂きました^ ^
「炒め物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
