鶏ささみ肉の甘辛丼、ゆず胡椒風味

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  4枚
• 塩、こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  ゆず胡椒チューブ
  2cm
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• 酒
  大さじ1
• 長ネギ
  10cm
• 刻みのり
  適量
• 万能ねぎ
  1本
• ご飯
  茶碗2杯

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は、筋を取り、開く。長ネギは、５ｃｍに切り、千切りにし、水にさらし、水気を取る。万能ねぎは、輪切りにする。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、鶏ささみ肉に塩、こしょうし、焼く。片面を焼いたら、酒を入れ、裏返し、火が通ったら、Ⓐを加え、とろみをつける。食べやすい大きさに切る。

• 3

  茶碗にご飯を盛り、長ネギ、刻みのりをのせ、②を盛り付け、万能ねぎを飾る。

ポイント

ゆず胡椒の量は、お子さんが食べられる量にしてあるので、ピリ辛が好きな方は、多めにして下さい。

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