主食
鶏ささみ肉の甘辛丼、ゆず胡椒風味
投稿日2016/08/10
更新日2016/08/10
調理時間15分
甘辛味にゆず胡椒を加えて、さわやかな香りとほんのりピリ辛が感じられます。ご飯にしみた甘辛あんが刻みのりと長ネギとあいます。
材料2人分
- 鶏ささみ肉4枚
- 塩、こしょう少々
- ごま油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- Aゆず胡椒チューブ2cm
- A片栗粉小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 長ネギ10cm
- 刻みのり適量
- 万能ねぎ1本
- ご飯茶碗2杯
作り方
ポイント
ゆず胡椒の量は、お子さんが食べられる量にしてあるので、ピリ辛が好きな方は、多めにして下さい。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り、開く。長ネギは、５ｃｍに切り、千切りにし、水にさらし、水気を取る。万能ねぎは、輪切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、鶏ささみ肉に塩、こしょうし、焼く。片面を焼いたら、酒を入れ、裏返し、火が通ったら、Ⓐを加え、とろみをつける。食べやすい大きさに切る。
- 3
茶碗にご飯を盛り、長ネギ、刻みのりをのせ、②を盛り付け、万能ねぎを飾る。
レシピID
141705
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。