副菜
長芋と豚肉の炒め物、梅風味
投稿日2016/10/16
更新日2016/10/16
調理時間15分
長芋を豚肉、しめじと炒めて、サッパリとめんつゆ、みりん＆はちみつ梅で味付けました。長芋のシャキシャキ感を楽しむなら、さっと炒めて下さい。
材料2人分
- 長芋正味180g
- 豚肩ロース(薄切り)100g
- ブナシメジ小1袋
- ごま油大さじ1
- 塩、こしょう少々
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2.5
- Aみりん大さじ2.5
- Aはちみつ梅1粒
- 万能ネギ(斜め切り)少々
作り方
ポイント
長芋は、さっと炒めると、シャキシャキして、じっくり炒めると、ホクホクします。
- 1
豚肩ロース肉は、食べやすい長さに切り、長芋は、皮をむき、１ｃｍ幅の半月切りにする。ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース肉に塩、こしょうして炒め、肉の色が変わったら、ブナシメジを炒め、しんなりしてきたら、長芋、Ⓐを加え、さっと炒め、器に盛り、万能ねぎを飾る。
レシピID
143667
質問
作ってみた!
こんな「炒め物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「めんつゆ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。