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    長芋と豚肉の炒め物、梅風味

    長芋と豚肉の炒め物、梅風味
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    • 投稿日2016/10/16

    • 更新日2016/10/16

    • 調理時間15分

    長芋を豚肉、しめじと炒めて、サッパリとめんつゆ、みりん＆はちみつ梅で味付けました。長芋のシャキシャキ感を楽しむなら、さっと炒めて下さい。

    材料2人分

    • 長芋
      正味180g
    • 豚肩ロース(薄切り)
      100g
    • ブナシメジ
      小1袋
    • ごま油
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ2.5
    • A
      みりん
      大さじ2.5
    • A
      はちみつ梅
      1粒
    • 万能ネギ(斜め切り)
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    長芋は、さっと炒めると、シャキシャキして、じっくり炒めると、ホクホクします。

    • 1

      豚肩ロース肉は、食べやすい長さに切り、長芋は、皮をむき、１ｃｍ幅の半月切りにする。ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。

    • 2

      フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース肉に塩、こしょうして炒め、肉の色が変わったら、ブナシメジを炒め、しんなりしてきたら、長芋、Ⓐを加え、さっと炒め、器に盛り、万能ねぎを飾る。

    レシピID

    143667

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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