油揚げとがんもでだしがジュワ―としみ込む煮物

材料3人分

• 油揚げ
  2枚
• ひと口がんもどき
  6個(1個12g)
• 豚肩ロース肉
  100g(薄切り)
• 長ネギ
  1本
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  1/2カップ
• A
  水
  1カップ
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  練りごま
  小さじ1
• 万能ねぎ
  1本分(小口切り)

作り方

• 1

  油揚げは、横半分に切り、２ｃｍ幅に切る。

  
• 2

  長ネギは、２ｃｍ幅の斜め切りにする。豚肩ロース肉は、食べやすい長さに切る。

  
• 3

  鍋に、A めんつゆ(2倍濃縮)1/2カップ、水1カップ、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、練りごま小さじ1を入れ、火にかけ、沸かし、豚肉、長ネギを入れ、２分程中火で煮て、油揚げ、ひと口がんもどきも加え、落し蓋をして、２分煮る。器に盛り、万能ねぎを飾る。

ポイント

今回は、ひと口サイズのがんもどきを使用しまいましたが、大きめのものを一つ、６等分にしてもOKです。

作ってみた！

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