副菜
ブロッコリーとカニかまぼこのホタテ風味餡
投稿日2017/03/11
更新日2017/03/11
調理時間15分
ブロッコリーをさっと茹でて、カニかまぼこ、ホタテ缶と煮て、とろーりあんにしました。
材料3人分
- ブロッコリー１００ｇ
- Aカニかまぼこ８本
- A水１．５カップ
- A鶏ガラスープの素顆粒小さじ１．５
- A塩、こしょう少々
- Aホタテ貝柱(割身)小１缶
- B水大さじ１
- B片栗粉小さじ２
作り方
ポイント
ブロッコリーは、スープで煮るので、固めに茹でておく。ホタテかんは、汁ごと使う。
- 準
ブロッコリーを茹でるお湯を用意しておく。カニかまぼこは、ほぐしておく。
- 1
ブロッコリーは、小房に分け、分量外の塩少々を入れたお湯で固めに茹で、ザルにあげる。
- 2
鍋に、Ⓐを入れ、沸いたら①を加え、２～３分煮て、Ⓑで水溶き片栗粉を作り、とろみをつけ、器に盛り付ける。
レシピID
147009
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
