レシピサイトNadia
    副菜

    鶏皮のから揚げ、ガーリック風味

    • 投稿日2017/03/07

    • 更新日2017/03/07

    • 調理時間15

    鶏肉の皮をパリパリに揚げたおつまみです。

    材料2人分

    • 鶏肉の皮
      2枚分
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1
    • A
      パルメザンチーズ
      小さじ1
    • A
      5つまみ
    • A
      粗挽き黒こしょう
      少々
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 揚げ油
      適量
    • パセリ
      少々
    • レモン(スライス)
      1枚

    作り方

    ポイント

    鶏の皮の水分は、キッチンペーパーで拭く。(揚げているときにはねるので。)

    • 1

      鶏の皮は、ひと口大に切り、Ⓐを全体につけ、薄力粉をまぶす。

    • 2

      フライパンに、油を1cm注ぎ、①を揚げる。油をきり、器に盛り、パセリ、レモンを添える。

    レシピID

    147051

    質問

    作ってみた!

    こんな「おつまみ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    さっちん 
    • Artist

    さっちん 

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History