鶏皮のから揚げ、ガーリック風味

材料2人分

• 鶏肉の皮
  ２枚分
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１
• A
  パルメザンチーズ
  小さじ１
• A
  塩
  ５つまみ
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ２
• 揚げ油
  適量
• パセリ
  少々
• レモン(スライス)
  １枚

作り方

• 1

  鶏の皮は、ひと口大に切り、Ⓐを全体につけ、薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンに、油を１ｃｍ注ぎ、①を揚げる。油をきり、器に盛り、パセリ、レモンを添える。

ポイント

鶏の皮の水分は、キッチンペーパーで拭く。(揚げているときにはねるので。)

作ってみた！

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