むっちゃ旨し♡鶏皮の塩唐揚げ♡

材料2人分

• 鶏皮
  200gくらい
• 焼き肉のタレ
  大さじ1(今回は塩麹ダレ使用。)
• 片栗粉
  大さじ2〜
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  今回使った“塩麹ダレ”です。 参考までに。

  
• 1

  鶏皮は好きな大きさに切りキッチンペーパーなどでしっかりと水分等拭き取ります。

  
• 2

  しっかりと拭き取ったら ビニール袋に入れ焼き肉のタレも入れてしっかりともみこみます。

  
• 3

  しっかりもみこんだら ビニール袋の空気を抜きしっかり密閉して30分以上冷蔵庫に置きます。 ✱この状態で冷凍も可能です。

  
• 4

  30分以上経ったら ビニール袋に片栗粉を入れてシャカシャカし鶏皮全体にまぶします。

  
• 5

  温めたフライパンに油を1cmくらい入れて中火くらいで揚げ焼きにしたら出来上がり♡

  

ポイント

◯焼き肉のタレは塩麹ダレじゃなくても塩ダレであれば何でも大丈夫です。 ◯焼き肉タレを使用しているので焦げやすいです。中火くらいの火力で焦げに注意しながら揚げ焼きにして下さい。

作ってみた！

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