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むっちゃ旨し♡鶏皮の塩唐揚げ♡

10

2019.11.07

分類主食

調理時間: 10分(漬けて置く時間は入っていません。)

ID382136

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

鶏皮を冷凍してためていたので唐揚げにしてみました♡
パリッとジューシーな味わいがなんともいえず塩麹ダレの塩気が後をひきます♡
むっちゃ美味しい1品です♡

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材料2人分
鶏皮 200gくらい
焼き肉のタレ 大さじ1(今回は塩麹ダレ使用。)
片栗粉 大さじ2〜
適量
作り方
Point!
◯焼き肉のタレは塩麹ダレじゃなくても塩ダレであれば何でも大丈夫です。 ◯焼き肉タレを使用しているので焦げやすいです。中火くらいの火力で焦げに注意しながら揚げ焼きにして下さい。
  1. 今回使った“塩麹ダレ”です。
    参考までに。
  2. 鶏皮は好きな大きさに切りキッチンペーパーなどでしっかりと水分等拭き取ります。
  3. しっかりと拭き取ったら
    ビニール袋に入れ焼き肉のタレも入れてしっかりともみこみます。
  4. しっかりもみこんだら
    ビニール袋の空気を抜きしっかり密閉して30分以上冷蔵庫に置きます。
    ✱この状態で冷凍も可能です。
  5. 30分以上経ったら
    ビニール袋に片栗粉を入れてシャカシャカし鶏皮全体にまぶします。
  6. 温めたフライパンに油を1cmくらい入れて中火くらいで揚げ焼きにしたら出来上がり♡
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