副菜
春キャベツとさやえんどうと牛肉のチャチャット炒め物
投稿日2017/03/13
更新日2017/03/13
調理時間10分
柔らかい春キャベツと歯ごたえの良いさやえんどうを使い、さっさと炒め物にしました。アツアツの炊きたてご飯にも、ビールのおつまみにも、あいますよ！
材料2人分
- 牛肉(薄切り)１００ｇ
- しょうが１／３片
- 春キャベツ１／８玉(８０ｇ)
- さやえんどう３５ｇ(１２本)
- 塩コンブ３ｇ
- A味噌小さじ１
- Aしょうゆ小さじ２
- Aみりん大さじ２
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
牛肉は、今回は、肩ロースしゃぶしゃぶ用を使いました。ロース、ばら肉でもＯＫです！薄切り肉が食べやすいですよ。
- 1
牛肉は、食べやすい大きさに切り、しょうがは、細切りにする。キャベツは、ひと口大に切り、さやえんどうは、筋を取る。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、牛肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、しょうが、キャベツ、さやえんどう、塩コンブを炒め、Ⓐを加え、器に盛り付ける。
レシピID
147254
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。