副菜
まぐろの簡単前菜
投稿日2017/04/06
更新日2017/04/06
調理時間15分
刺身用のマグロを粗みじんにし、味付けし、型抜きすると、簡単前菜になります。
材料2人分
- まぐろ(刺身用)１２０ｇ
- Aこしょう少々
- Aハーブソルト２つまみ
- Aマヨネーズ大さじ１
- A粒マスタード小さじ１/2
- Aわさびチューブ１ｃｍ
- A生クリーム小さじ２
- つけあわせの野菜適量
- Bオリーブ油適量
- Bハーブソルト適量
- パセリ少々
- にんじんの千切り(刺身のつま)少々
- ピンクペッパー(あれば)適量
作り方
ポイント
セルクル型は、１００円均一のショップのケーキ材料売り場で手に入ります。
- 準
今回、つけあわせの野菜は、レタスの千切り、カラーミニトマトの輪切りを使いました。
- 1
刺身用のまぐろを用意する。
- 2
①を粗みじんにし、ボウルに、A こしょう少々、ハーブソルト２つまみ、マヨネーズ大さじ１、粒マスタード小さじ１/2、わさびチューブ１ｃｍ、生クリーム小さじ２と一緒に入れ、ゴムべらで混ぜる。
- 3
盛り付ける皿に、セルクル型を置き、②をきれいに詰め、セルクル型を抜く。にんじんの千切り(刺身のつま)、ピンクペッパー、パセリを飾る。周りに、つけあわせの野菜を飾り、B オリーブ油適量、ハーブソルト適量をかける。
レシピID
151276
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。