まぐろの簡単前菜

今回、つけあわせの野菜は、レタスの千切り、カラーミニトマトの輪切りを使いました。

刺身用のまぐろを用意する。

①を粗みじんにし、ボウルに、A こしょう少々、ハーブソルト２つまみ、マヨネーズ大さじ１、粒マスタード小さじ１/2、わさびチューブ１ｃｍ、生クリーム小さじ２と一緒に入れ、ゴムべらで混ぜる。

盛り付ける皿に、セルクル型を置き、②をきれいに詰め、セルクル型を抜く。にんじんの千切り(刺身のつま)、ピンクペッパー、パセリを飾る。周りに、つけあわせの野菜を飾り、B オリーブ油適量、ハーブソルト適量をかける。