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レンコンもっちもっちお好み焼き風

15

2017.10.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID197442

さっちん 

15分で飲みおかず

レンコン餅に、干しエビ、長ネギを加え焼いて、お好み焼きソース、マヨネーズをかけてお好み焼き風に!

お好み焼き風 お好みソース かつお節 長ねぎ れんこん おやつ 青のり マヨネーズ ピザ用チーズ 干しえび おつまみ 片栗粉

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材料2人分(直径15cm、1枚)
レンコン 300g
A
干しエビ 大さじ1
A
長ネギ(みじん切り) 5cm
A
ピザチーズ 20g
A
片栗粉 大さじ2
オタフクお好みソース 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 適量
青のり 少々
作り方
Point!
生地や柔らかいので、上下を返す時、フライパン返しで難しい場合は、フライパンのフタにレンコン餅を移し、フライパンに戻して、上下を返すと失敗しません。テフロン加工のフライパンがおすすめです。
  1. レンコンは、スーパーで売っている状態で、300g、皮をむき、スライサーで、薄くスライスしたものを、9枚用意し、残りは、すりおろす。
  2. フライパンに、サラダ油を熱し、レンコンのスライスを写真のように並べる。
  3. ボウルに、①のレンコンのすりおろし、A

    干しエビ 大さじ1、長ネギ(みじん切り) 5cm、ピザチーズ 20g、片栗粉 大さじ2

    を混ぜ、②の上に均一に丸く広げる。フタをして焼き、上下を返し、両面を焼く。
  4. 生地が柔らかめなので、皿に移す時、フライパン返しで難しい場合は、写真のように、フライパンからすべらせても!オタフクお好みソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。
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