副菜
豚肉と白菜のサッパリ炒め
投稿日2017/11/22
更新日2017/11/22
調理時間10分
この時期美味しい、白菜を使った簡単炒め物、ちゃちゃっと出来る、おつまみです！
材料2人分
- 豚薄切り肉１００ｇ
- 白菜２５０ｇ(１/8個)
- ごま油大さじ１
- Aにんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ
- A酒大さじ１
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- B鶏がらスープの素(顆粒)小さじ２
- B白すりごま小さじ１
- Bみりん大さじ１
- Bしょうゆ小さじ１
- Bうま味調味料少々
- 万能ねぎ(斜め切り)適量
作り方
ポイント
白菜を入れた後に加える粗挽き黒こしょうは、少々より、気持ち多めに入れると、パンチがきいて、おつまみにはバツグンです！
- 1
豚薄切り肉は、2cm幅に切り、ボウルに入れ、塩、粗挽き黒こしょう、A にんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ、酒大さじ１をもみ込む。白菜は、1cm幅に切る。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、①の肉を炒め、肉の色が変わったら、白菜を加え、白い固い部分がしんなりしてきたら、B 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ２、白すりごま小さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１、うま味調味料少々、塩、粗挽き黒こしょうし、器に盛り付け、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。
レシピID
213377
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。